既然植物也有生命，因為它也有意識，為何我們有權吃它們呢？
因為沒有其他食物選擇。跟其他生物意識比較，植物的意識 算是最低。如果說菜也會受苦，那麼一棵菜跟一頭動物所受的苦就截然不同，起碼那棵菜不會跑掉。所以第一點可回答的是因為它的意識不那麼高，它所受的苦便不大。它可以一整天在日曬雨淋的自然環境下生長。動物則不同，下雨時它會躲藏起來。人也一樣。
另一點我相信很多宗教派別都有供奉的程序，將烹調後的素食供 奉給主，以去除因果業報。經典說到被供奉的植物能得到意識的提升，換言之，在植物身體內的靈魂將會投生到更高的生命。經典說到只可以供奉素菜的食物。肉類 是禁 止供奉的。
第三點，植物是屬於善良屬性的食物。剛才已提到自然界有三種 屬性：善良、激情及愚昧。博伽梵歌這樣說到：
「善良屬性的食物延年益壽，並且帶來力量、健康、快樂、滿 足。這類食物極滋養，甜而多汁，使人壯健，而且美味可口。」《博伽梵歌》8.10